[Gotuj z Angie] Zdrowa żywność

[Gotuj z Angie] Zdrowa żywność

W sobotę dodałam pierwszego posta związanego z gotowaniem [klik]. Mam nadzieję, że wielu z was skorzystało z przetłumaczonych przeze mnie przepisów na lody i ciasteczka. W tym poście zajdziecie kolejne dwa przepisy, jednakże tym razem są związane ze zdrową żywnością. Gotowi na podbój kuchni i tym razem?

Do tej pory ukazały się przepisy:

Lody owocowe i ciasteczka,

Roladki z łososia

Na pierwszy ogień pójdą roladki z łososia. Wyglądają apetycznie i pewnie równie dobrze smakują. Ja osobiście nie przepadam za rybami - owszem zjem makrelę czy karpia na Boże Narodzenie, ale tak poza tym to trzymam się z daleka.. Jednak tym razem nie będę marudzić i zjem. Czy ktoś razem ze mną się przełamie i skosztuje tego dania? Liczę na was :D 

Składniki:

• 400g wędzonego łososia,
• 2 liście sałaty,
• 2 liście cykorii,
• 2 liście innej sałaty,
• 2 plastry mozzarelli,
• sezam,
• maliny,
• słodka papryka,
• mięta,

Na stole rozłóż dwa lub trzy arkusze folii i umieść na nich płaty łososia tak, żeby razem tworzyły prostokąt. Teraz umieść liści sałaty (muszą być umyte i wysuszone), a następnie plastry mozzarelli. Przypraw szczyptą soli i pieprzu i zawiń wszystko w rulonik podobny kształtem do cukierka. Przyrządzonego łososia odstaw na kilka godzin do lodówki. Wyjmij go gdy będzie już schłodzony.

Weź talerz i umieść na nim nasiona sezamu. Następnie delikatnie odwiń folię z łososia i o panieruj w przygotowanym sezamie. Gdy ryba będzie już w panierce delikatnie pokrój na średniej wielkości kawałki ostrym nożem i umieść je na talerzu. A teraz nadszedł czas na dekoracyjną część. Maliny przekrój w połowie i wraz z miętą i słodką papryką  przyozdób danie.


Kanapki
 Po typowo morskiej kuchni przenosimy się w szkolne klimaty. Mimo, że rok szkolny dobiega już końca mam dla was propozycję na ciekawe kanapki. Wielu z was zapewne na śniadanie je tosty/chleb z dżemem lub Nutellą - nie dziwię się wam, bo sama je uwielbiam. A co powiecie na inne, zdrowsze kanapki o całkowicie innym kształcie?

Składniki do kanapki w śródziemnomorskim stylu:

• 2 kromki chleba pszennego,
• 2 kromki chleba białego-zwykłego,
• 2 kromki chleba czerwonego,
• 2 puszki tuńczyka naturalnego (zwykłego),
• 100g jogurtu greckiego,
• 1 czerwony pomidor,
• 2 liście sałaty,
• szczypiorek,

Składniki do kanapki z szynką:

• 2 kromki chleba pszennego,
• 2 kromki chleba białego-zwykłego,
• 2 kromki chleba czerwonego,
• 150g twarożku, 
• 200g szynki,
• sól,
• mięta,

W misce wymieszaj w równych ilościach tuńczyka z jogurtem greckim, a następnie dodaj trochę szczypiorku. Wytnij foremką do ciasteczek kształt np. serca z kromek chleba, później kromkę chleba pszennego posmaruj przygotowanym tuńczykiem z jogurtem. Przykryj to chlebem białym i nałóż na niego liść sałaty, plaster pomidora oraz znów trochę tuńczyka. Na całość nałóż chleb czerwony. Gotowe!

Mus do drugiej kanapki składa się z szynki, twarogu, szczypty soli i mięty. Postępuj tak jak w przypadku pierwszej kanapki, czyli na wyciętą kromkę chleba pszennego nałóż mus, przykryj kromką chleba białego, a następnie dodaj liść sałaty, plaster pomidora oraz mus. Całość przykryj chlebem czerwonym.


Gotowe kanapki wyglądają tak:

Podobają się wam kanapki? Czy według was warto jeść zdrowe śniadania? A co myślicie o łososiu?

Follow @ofcViolettaPL